Publicando o post de nº 400 - ebaaa!

Torta de Limão

A torta de limão é uma sobremesa que agrada pelo sabor azedinho e pela facilidade no modo de preparo, e o melhor, é deliciosa. Quer aprender a fazer? Lápis e papel na mão!

Torta de Limão / Extremamente divina!

 Ingredientes / Massa:

• 1/2 xícara (chá) de manteiga.
• 3 colheres (sopa) de açúcar.
• 2 gemas.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
• 1 colher (chá) de fermento em pó.
• 2 colheres (sopa) de água gelada.

Ingredientes / Recheio:

• 2 latas de leite condensado.
• Suco de 5 limões (á gosto).

Ingredientes / Cobertura:

• 2 claras (utilizar as claras que não foram usadas na massa).
• 3 a 4 colheres (sopa) de açúcar.
• Raspas de 2 limões do recheio (lavar bem a casca).

Preparo / Massa:

Misture todos os ingredientes até formar uma massa que não grude nas mãos. Ponha a massa em uma forma de fundo falso e asse bem levemente até corar, afine a massa com um rolo de macarrão pra ficar bem fininha.

Preparo / Recheio:

Misture tudo e reserve colocando na geladeira. Use um bom leite condensando, pra quando se misturar com o suco dos limões ele ficar bem homogêneo.

Preparo / Cobertura:

Bata as claras na batedeira até atingir o ponto de neve pico duro, em seguida, acrescente o açúcar e bata mais um pouco até incorporar.

Montagem:

Assim que a massa sair do forno acrescente sobre ela o recheio e depois a cobertura, salpique as raspas dos limões. Leve mais uma vez ao forno para corar o suspiro. Deixe na geladeira até gelar, sirva em seguida... Bom Apetite!

A foto da sua receita aqui no blog!

Tortinhas de limão feitas pela minha prima Kelly com base nessa receita.
Ela disse que ficaram maravilhosas. Foram feitas em forminhas de cupcakes.